Оказва се, че не съм писал тук от 5 години. Не че wtf моментите в ежедневието ми са намалели или нещо, просто понякога е доста по-лесно да праснеш туит или статус във Facebook. Видеото за сега не ме грабва...
Anyway, няколко човека казаха, че е добра идея да опиша пътуването си до Чикаго тук...като един съвременен Алеко Константинов.
Съществува мит, че в САЩ без кола не може никъде да се обикаля...което прави обиколките по пивоварни доста сложни. Истината е, че някои градове като Сиатъл, Портланд, Сан Франциско и Чикаго имат доста добре развит градски транспорт и пеша или с малко помощ от Uber/Lyft е възможно да обикаляш без да имаш кола. Помага и факта, че често пивоварните се намират близо една до друга, на клъстъри.
За това и първата ми работа беше да издиря и отбележа по-интересните пивоварни на картата.
Eater.com обикновено имат доста добри списъци с карта на града, малко ровене в Reddit и направо в Google maps с търсене brewery и имах списък с 37 пивоварни и един легендарен бар (Bangers & Lace), повечето в радиус от 35-45 минути ходене пеша или с влак. От тях успях да посетя 26 и въпросния бар.
Още един съвет - проверете кога работят пивоварните. По-големите пивоварни в Чикаго се оказа, че не работят в понеделник, някои даже и във вторник. Една част отварят в 11 или 12, други чак в 3 следобед. Комбинацията джет лаг и ограничен брой дни престой в града малко усложниха обиколката ми.
Основно пробвах IPA, по възможност West Coast IPA със Centennial hops. Почти навякъде имаше немски бири заради October fest (на доста места немските бири свъщност са част от основния асортимент и не са сезонни) и почти нямаше стаутове и barley wine.
1) Пивоварна: Cruz Blanca Brewpub - по-скоро бар с мексиканска храна, отколкото пивоварна.
Бира: Lunch in Baja West Coast IPA - доста добът West coast IPA.
2) Пивоварна: All Rise Brewing Company - попаднах случайно на тази пивоварна, не беше в нито един списък с препоръчани пивоварни, но е доста интересно място, което бих описал като Строежа от 90те с пивоварна. Освен залата за концерти, имат и чудесен малък двор с пейки и маси.
Бира: Sell Out NEIPA
 |
| Source: All Rise Brewing |
3) Пивоварна: Great Central Brewing - едно от топ попаденията ми. "Класическа" пивоварна в индустриална сграда. На доста от масите имаше настолни игри, както и shuffle board.
 |
| Source: Great Central Brewing |
Бира: West Coast Style IPA (най-добрият, който опитах в Чикаго)
4) Пивоварна: Midwest Coast Brewing Company - доста солидна пивоварна на два етажа. Много деца, кучета и настолни игри. На вторият етаж има roof top с подвижен покрив.
Бира: Еlevator to Nowhere - NEIPA
Vaguely Stylish: Paisley - West Coast IPA
5) Пивоварна: On Tour Brewing Company - друга "класическа" пивоварна, която се помещава в индустриална сграда.
 | |||||
| Source: ICNC |
Бира: Reprise - West Coast IPA
Burn the Furniture - Pale Ale
6) Пивоварна: Goose Island Brewery - може би най-известната чикагска пивоварна, на която дължим barrel aged stout-овете. Доста се усеща финансовият гръб на ABinBev, като мащаб, атмосфера и посетители.
Бира: The Velvet Acre - American IPA (леко разочарование)
Octoberfest - Marzen 2024 (не е сред любимите ми стилове, но беше добра)
312 Urban Wheat Ale - Wheat beer (легендарна, но вече май е доста outdated)
Bourbon Country BA Stout (2023) - Imperial Stout (кърти!!!)
7) Пивоварна: District Brew Yards (Burnt City Brewing, Twisted Hippo, Casa Humilde, Around the Bend) - доста странно място, beer brewing collective - 4 пивоварни на едно място, използват едно и също оборудване и бар. Барът е на самообслужване, в една зала на всяка стена има кранове на отделните пивоварни. Сканираш карта за достъп за да тръгне крана. Доста странен вайб като цяло.
 | |||||||
| Source: District Brew Yards |
Бира: Firme (Casa Humilde) - IPA American
C-Hop 137 (Twisted Hippo) - IPA Farmhouse
Raptor Snacks (Burnt City) - IPA American
To be continued...
Няма коментари:
Публикуване на коментар