Tова е вторият пост посветен на биреният ми тур в чикаго. Тук може да октриете поста посветен на пивоварни около Fulton Market District.
Вторият "клъстър", който посетих беше северно от Fulton avenue, в района на Palmer Square и Logan Square.
1) Пивоварна: Pieces Brewery
По-скоро е brew pub и освен доста добри бири, предлагат и страхотна пица. Отделно, че skylines са ми голяма слабост.
В съседство има магазин за крафт бира, но асортиментът беше като в супер маркет и всичко се продава във 4, 6, 12 packs. Така че сме супер късметлии с магазини като 100 beers, Carfter и Nosferatu, които предлагат единични бройки ;)
Бира: Kick The Talent - American IPA
Roadhouse - Double IPA (определено по-добрата бира от двете)
2) Пивоварна: Solemn Oath Brewery
Една от пивоварните, които ми бяха топ приорите, защото имаха няколко IPA със Centennial хмел, каквито в момента почти не се правят. Барманът каза, че такъв хмел почти не се произвежда.
Оказа се, че самата пивоварна се намира извън Чикаго и това е по-скоро tap room. От вън с нищо не загатва, че се предлага крафт бира, но вътре си е "класически" tap room - много маси, маса за билярд и доста хладилници за кенове.
Бира: Kidnapped by Vikings - American IPA (по мое мнение и мнението на някои други хора, по-добрата от двете)
Kiddnapped by Vikings (Fresh Hops) - American IPA
Ticklefight - Barley Wine (страхотен!)
3) Пивоварна: Pilot Project / Brewer's Kitchen
Беше ми в списъка, но и барманът в Solemn Oath я препоръча (винаги ми прави супер добре впечатление, когато барманите ми препоръчват техни конкуренти). И да, мястото е доста силно изразен LGBT профил.
Brewer's Kitchen е специален проект на хората, които стоят зад Pilot Project.
 |
| Source: Pilot Project |
Бира: Ventana - American IPA
Mountains Calling Home - NEIPA
4) Пивоварна: Hopewell Brewing Company
Доста голямо пространство, което обаче беше леко стерилно. Може би
защото беше на партера на офисна сграда. На бара има доста солидна
колекция плочи и единият от собствениците пуска музика от време на
време.
 |
| Source:BeerTasting |
5) Пивоварна: Revolution Brewery & Taproom
Revolution brewery имат два taproom, един в самата пивоварна и един в отделен бар. Разбира се, аз се забих в пиворната. Самата пивоварна е малко насред нищото, влиза се през малка врата. А вътре е нещо доста солидно, което се конкурира с Goose Island и Lagunitas и техните macrobrewery собственици.
Бира: Infinity Hero - IPA
6) Пивоварна: Maplewood Brewery
Последната ми спирка за деня, самата пивоварна отвън има вид на hole in the wall, за бита под релсите на влака и магистрала. Нищо чудно, че в нета нямада намерите много снимки на екстериора на пивоварната, но вътре се оказа доста просторно и приятно. Имаше и quiz night нея вечер.
Съдейки по дистрибуцията на бирите им, Mapleewood е по-големите и добре финансирани пивоварни в града.
Бира: Son of Juice - NEIPA (страхотна)
Fresh Hop Centennial - American IPA
To be continued...
